人物故事|我賣紅豆餅,我也是個吃貨

這間車輪餅攤子藏身在圓山區昌吉街和大龍街的轉角處。攤子沒有名字,倒是豪氣地列出數種口味,還有只從下午4點營業到7點的資訊。

我會停下腳步,是因為攤子前張望著車輪餅的人,透露著在地人的氣質。穿著家居服,踩著拖鞋,彷彿只是利用電視廣告時間,從家裡走出來辦點雜事,順便張羅晚餐。他們的手裡要不拎著剛從超商買到的一瓶豆漿,要不就是一袋晚餐。

我湊近一看,賣餅的阿姨正聚精會神地將大把大把的蘿蔔絲餡料,壓進圓形的烤模裡。餡料爆滿就算了,她將另一半的餅皮蓋上後,竟然再拿起一只細口塑膠瓶,將上下餅皮蓋中間被餡料撐開的空隙,再擠上一些麵糊,完美的密封車輪餅。

每個點餅的人都很節制,一顆、兩顆的買,要求的不多,但笑咪咪的阿姨總是慢條斯理。

「我要一顆,紅豆的。」

『那你要等一下喔…你先去附近晃一下好了。」(明明爐子上有一堆等著被翻身、隨時可以躺進袋子裡的餅)

「兩個蘿蔔絲、一個芋頭,要等多久?」

『你等一下再來,大概幾分鐘吧…4分鐘..5分鐘..7分鐘。』(阿姨講完時間後,心虛地對我眨了一下眼,顯然等待時間比火侯對她來說更難以捉摸)

每一種口味的車輪餅,都以爆漿誘人姿態、斜躺在烤爐上,加上一個只要10塊,如果經過,每一種口味都打包起來應該是很合理的。

但如果你只想要嚐鮮,我建議馬鈴薯口味。我問阿姨為什麼有這麼罕見的口味,她立刻眉飛色舞地說,有一年她去澳洲旅行,在那裡吃到好厲害的馬鈴薯泥,從此念念不忘。

「這馬鈴薯餡料是你自己做的嗎?」

『對啊。我跟你說,一定要買咖啡色皮的馬鈴薯才好吃。這些都是我自己蒸熟、再壓成泥的,很好吃,我都不敢吃太多呢。」

原來老闆娘是個吃貨。

吃貨做的車輪餅,不吃嗎?

地點:圓山區大龍街、昌吉街轉角騎樓攤位,旁邊是宮廟。
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